Navet

Le navet est un légume nutritif, riche en vitamines, en minéraux et en fibres. Il peut être préparé de différentes manières pour ajouter de la saveur et de la texture à vos plats. N'hésitez pas à expérimenter avec ce légume polyvalent et à l'incorporer dans vos recettes préférées 

• Voici quelques idées de recettes :

1. Purée de navets : Épluchez et coupez les navets en dés. Faites-les cuire dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Égouttez-les, puis écrasez-les à la fourchette ou à l'aide d'un mixeur. Ajoutez du beurre, du lait, du sel, du poivre et des épices (comme la muscade) pour assaisonner.

2. Navets rôtis : Coupez les navets en quartiers ou en tranches épaisses. Arrosez-les d'huile d'olive, de sel, de poivre et d'épices de votre choix (par exemple, le romarin ou le thym). Faites-les rôtir au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres. Servez-les en accompagnement ou ajoutez-les à une salade.

3. Soupe au navet : Faites revenir de l'oignon et de l'ail dans une casserole avec de l'huile d'olive. Ajoutez des navets pelés et coupés en cubes, du bouillon de légumes, des pommes de terre et des herbes. Laissez mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres, puis mixez la soupe jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse.

4. Salade de navets crus : Râpez les navets et mélangez-les avec des carottes râpées, des raisins secs et des graines (comme des graines de tournesol). Assaisonnez avec une vinaigrette légère à base de moutarde, de vinaigre et d'huile d'olive. Laissez la salade reposer pendant un certain temps pour que les saveurs se mélangent.