Poivron Jaune

Les poivrons jaunes ajoutent de la couleur, de la douceur et de la saveur à de nombreuses préparations culinaires. Leur texture croquante et leur goût sucré en font un ingrédient polyvalent dans les salades, les plats grillés, les sauces et bien d'autres. Expérimentez avec ces idées de recettes et profitez de la délicatesse des poivrons jaunes !

• Voici quelques idées de recettes :

1. Salade de poivrons grillés : Coupez les poivrons jaunes en gros morceaux et faites-les griller au four ou sur un barbecue jusqu'à ce qu'ils soient légèrement carbonisés. Enlevez la peau brûlée, puis coupez les poivrons en lanières. Assaisonnez-les avec de l'huile d'olive, du vinaigre balsamique, de l'ail émincé, du sel, du poivre et des herbes fraîches. Servez-les en salade ou en accompagnement.

2. Poivrons farcis : Évidez les poivrons jaunes en enlevant les graines et les membranes blanches. Remplissez-les avec un mélange de viande hachée, de riz, d'oignons, d'ail et d'épices de votre choix. Cuisez-les au four jusqu'à ce que la viande soit bien cuite et les poivrons tendres. Servez-les chauds en plat principal.

3. Ratatouille : Coupez les poivrons jaunes en morceaux, ainsi que d'autres légumes comme les courgettes, les aubergines et les tomates. Faites-les revenir dans de l'huile d'olive avec de l'ail, des oignons et des herbes de Provence. Laissez mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres et les saveurs bien mélangées. Servez la ratatouille en accompagnement ou en plat principal.

4. Sauce aux poivrons jaunes : Faites revenir les poivrons jaunes coupés en morceaux avec des oignons et de l'ail dans de l'huile d'olive. Ajoutez des tomates concassées, du bouillon de légumes, des herbes et des épices. Laissez mijoter jusqu'à ce que les poivrons soient tendres et les saveurs bien développées. Utilisez cette sauce pour accompagner des pâtes, du riz ou de la viande.